食べる水素とはなぁ～に？固体マイナス水素イオンで“ビタミンAの発ガン抑制効果、疲れ目や視力の低下を防ぐ、肌荒れを防ぐ、風邪を予防する、”タグの付いているブログ記事
【ビタミンA】：脂溶性ビタミン
[化学名]
・レチノール：Retinol（A1アルコール）
・レチナール：Retinal（A1アルデヒド）
・レチノイン酸：Retinoic Acid（A1酸）
・3-デヒドロレチノール：（A2アルコール）
・3-デヒドロレチナール：（A2アルデヒド）
・β-カロテン
【ビタミンAの効能】
［疲れ目や視力の低下を防ぐ：視覚色素生成]
明るさや暗さを感じる網膜に多くあるのがレチノール（ビタミンA）を含んだ光受
容体で不足すると目のトラブルが生じます。
［肌荒れを防ぐ：皮膚・粘膜細胞のタンパク質代謝］
ビタミンAが皮膚粘膜形成を助けて角質化を抑えてくれます。
［風邪を予防する：皮膚・粘膜細胞のタンパク質代謝］
ウィルスや細菌の体内への侵入経路の多くが、喉や鼻の皮膚粘膜粘膜からであり
、粘膜の働きや形成に深く関わっているビタミンAは、風邪の予防に重要な役割を
担っています。
［癌を予防する］
ビタミンAが上皮細胞の免疫力を高めることで癌予防（特に胃癌）になる。またビ
タミンA自体に発ガン抑制効果が認められています。
【1日あたりの摂取所要量】
※厚生労働省「2005日本人の食事摂取基準」より
厚生労働省 摂取所要量 μgRE/日
必要量 推奨量 上限量
女性 400 μgRE 600 μgRE 3000 μgRE
男性 550 μgRE 750 μgRE 3000 μgRE
※基準※
18～29（歳） 女性157.7cm 50.0kg 男性171.0cm 63.5kg
【欠乏症】
・夜盲症：暗いところで働く網膜細胞の異常から暗順応が障害され、暗所で視界
が利かなくなる。
・角膜炎：黒目（角膜）に炎症や潰瘍が生じて、痛み、視力低下、流涙などを生
じる病気です。
・発育期障害：発育期に知能障害や成長停止などがおこる。
【過剰症】
・吐き気 ・頭痛 ・下痢 ・食欲不振 ・倦怠感
・疲労感 ・睡眠障害 ・発疹 ・皮膚の乾燥
・顔面紅潮 ・筋肉痛
【比較的多く含まれる食品】
・鶏レバー
・ニンジン
・ウナギ
・西洋かぼちゃ
【参考】
・厚生労働省
・日本ビタミン協会
